İnsan sağlığına çoksıyla uçurumarlı olan dereotu, metabolizmayı hızlandırarak ödem atmamızı basitlaştırır. Dereotu, kilo kaybını hızlandıran ve bu dönemde kullanılması sıklıkla önerilen bir bitkidir. Dereotu,maydanozgiller ailesinden ve koyu yeşil ipliksi yaprakları olan kokulu bir bitkidir. Nemli toprakları sever ve ekseriyetla nihayetbaharda toplanır. Tat ve aroma vermesi dahilin salata veyemeklerde kullanılır.Özellikle Türk mutfağında mühim bir yeri olan tarhanne çorbası ve cacık bu aşlerin başında gelir.
Dereotu ayrıca sağlığa da oldukça uçurumarlı bir bitkidir;sindirimi basitlaştırır, ağız kokusunu giderir, uykuyu düzenler,sinir zafiyetini giderir. Aynı vakitda çocuklarda oluşan kolik ağrılarına iyi gelir ve anne sütünü çoğaltır. Ancak olmamışilelik döneminde kullanılmaması gerekir,aybaşı kanamalarını arkaırdığı gibi olmamışilelerde düşüğe neden olabilir.
Tüm bu uçurumarların tarafında dereotunun mühim bir başka hususiliği de kilo verme süreci ve tiroid hormonları üzerindeki müspet etkisidir.Dereotu tiroidnodüllerinin ufalmasını sağlar, ayrıca tiroid üzerindeki dengeleyici etkisi ilehipotiroid(tiroidin yavaş çalışması) veya hipertiroid (tiroidin hızlı çalışması) üzerinde müspet etki gösterir.Kilo durumu tiroid ile bağlantılı olabildiğinden, bütün bunlara bağlı olarak dereotu kilo denetimünde de oldukça etkilidir. Aynı vakitda ödem sökücü hususiliğiyle gövdetaki çok suyun atılmasını da sağlar.Antiseptik hususiliği ile ishalintedavisine uçurumdımcı olur, kalsiyum yönünden oldukça varlıklıdir ve kansere karşı koruyucu etkisi vardır.