Çörek Otu Faydaları

Çörek otu diye kullandığımız küçük tanecikli bitki aslında, yaklaşık 40 cm boylarında yetişen otsu, Çörek otu kumlu ve gevşek toprakları sever, çiçeklenme dönemi dışında suya ihtiyacı yoktur.  Tohumlar 2-3 mm boyunda , siyah , çok yağlı olmayan bir bitkidir. Yağ oranı %18’dir.
ince yapraklı ,  bir tarla bitkisinin tohumlarıdır. Yurdumuzun hemen hemen her bölgesinde  ve dünyanın birçok ülkesinde yetişmektedir.

Çörek otu, birçok şifalı bitkiler arasından en önemli vitaminleri ihtiva eden, bağışıklık sistemini güçlendiren ve bazı ilaç yapımlarında hammadde olarak kullanılan bir bitkidir.  Özellikle son yıllarda yapılan araştırmalarda önemini artırmıştır. Hem çok sağlıklı, her yerde kolayca bulanabilen, uygun fiyata satın alınabilen, mutfaklardan eksik edilmemesi gereken bir bitkidir.

Çörek otu,  %21 protein,  %38 karbonhidratlar ve %35 bitkisel yağlardan oluşur. Magnezyum, A vitamini , B vitamini,   C vitamini kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, çinko, bakır içerir.  Bu kadar faydalı bir bitkinin kullanım alanları da oldukça fazladır. Salatalarda , sabah kahvaltılarında peynirin üzerine , yapılan böreklerin üzerinde veya  yoğurtla karıştırılarak tüketilebilir.